Amandelbrood met kerstomaatjes, mozzarella en Ganda Ham
Mix de mozzarella met wat vocht en breng op smaak met peper en zout. Halveer de kerstomaatjes en plaats die in een ovenschaal met wat olijfolie, peper, zout en een beetje suiker. Konfijt de tomaatjes 1 minuut in een voorverwarmde oven (180 °C). Leg het amandelbrood op een bakplaat en plaats dit mee in de oven gedurende een tweetal minuten. Stans ronde vormpjes uit het amandelbrood en laat deze terug afkoelen. Plaats enkele toefjes mozzarellamousse op het bord en plaats daartussen de tomaatjes. Leg de Ganda Ham in reepjes op het bord en werk af met het amandelbrood en enkele takjes verse dille.
Ingrediënten
16 Amandelbroodkoekjes
1 buffelmozzarella op vocht
8 kerstomaatjes
4 sneetjes Ganda Ham
Verse dille
Olijfolie
Kristalsuiker
Peper en zout
Online webshop
Amandelbrood
Werkwijze
Kook nu
Mix de mozzarella met wat vocht en breng op smaak met peper en zout. Halveer de kerstomaatjes en plaats die in een ovenschaal met wat olijfolie, peper, zout en een beetje suiker. Konfijt de tomaatjes 1 minuut in een voorverwarmde oven (180 °C). Leg het amandelbrood op een bakplaat en plaats dit mee in de oven gedurende een tweetal minuten. Stans ronde vormpjes uit het amandelbrood en laat deze terug afkoelen. Plaats enkele toefjes mozzarellamousse op het bord en plaats daartussen de tomaatjes. Leg de Ganda Ham in reepjes op het bord en werk af met het amandelbrood en enkele takjes verse dille.
Koken stap voor stap
