Menu
Close menu

Amandelbrood met kerstomaatjes, mozzarella en Ganda Ham

Voorgerecht
Maaltijd
00
Uur
20
Min
Moeilijk
Moeilijkheid

Mix de mozzarella met wat vocht en breng op smaak met peper en zout. Halveer de kerstomaatjes en plaats die in een ovenschaal met wat olijfolie, peper, zout en een beetje suiker. Konfijt de tomaatjes 1 minuut in een voorverwarmde oven (180 °C). Leg het amandelbrood op een bakplaat en plaats dit mee in de oven gedurende een tweetal minuten. Stans ronde vormpjes uit het amandelbrood en laat deze terug afkoelen. Plaats enkele toefjes mozzarel­lamousse op het bord en plaats daartussen de tomaatjes. Leg de Ganda Ham in reepjes op het bord en werk af met het amandelbrood en enkele takjes verse dille.

Relevante tags

Ingrediënten

  • 16 Amandelbroodkoekjes

  • 1 buffelmozzarella op vocht

  • 8 kerstomaatjes

  • 4 sneetjes Ganda Ham

  • Verse dille

  • Olijfolie

  • Kristalsuiker

  • Peper en zout

Online webshop

Werkwijze

Kook nu

Mix de mozzarella met wat vocht en breng op smaak met peper en zout. Halveer de kerstomaatjes en plaats die in een ovenschaal met wat olijfolie, peper, zout en een beetje suiker. Konfijt de tomaatjes 1 minuut in een voorverwarmde oven (180 °C). Leg het amandelbrood op een bakplaat en plaats dit mee in de oven gedurende een tweetal minuten. Stans ronde vormpjes uit het amandelbrood en laat deze terug afkoelen. Plaats enkele toefjes mozzarel­lamousse op het bord en plaats daartussen de tomaatjes. Leg de Ganda Ham in reepjes op het bord en werk af met het amandelbrood en enkele takjes verse dille.

Koken stap voor stap