Menu
Close menu

Amandelbrood met rundscarpaccio en ganzenlever

Voorgerecht
Maaltijd
00
Uur
15
Min
Makkelijk
Moeilijkheid

Leg de rundscarpaccio op het bord en breng hem op smaak met olijfolie, peper en zout. Snij de selder met een dunschiller in lange reepjes. Selderreepjes kan je laten krullen door ze even in fris water te leggen in de koelkast. Dresseer het bord met de halve appelkappers, de parmezaanschilfers, de ganzenlever, de basilicumblaadjes en de fijne selderreepjes. Werk af met verkruimeld Amandelbrood en de siroop van balsamico.

Relevante tags

Ingrediƫnten

  • 10 Amandelbroodkoekjes

  • 100 g ganzenlever

  • 12 appelkappers

  • 100 g parmezaan

  • 4 stengels selder

  • Olijfolie

  • Basilicum

  • Balsamicosiroop

  • Rundscarpaccio

Online webshop

Werkwijze

Kook nu

Leg de rundscarpaccio op het bord en breng hem op smaak met olijfolie, peper en zout. Snij de selder met een dunschiller in lange reepjes. Selderreepjes kan je laten krullen door ze even in fris water te leggen in de koelkast. Dresseer het bord met de halve appelkappers, de parmezaanschilfers, de ganzenlever, de basilicumblaadjes en de fijne selderreepjes. Werk af met verkruimeld Amandelbrood en de siroop van balsamico.

Koken stap voor stap